Açougue
A Barro Preto Máquinas é referência em equipamentos industriais para açougues. Atendemos desde pequenos comércios até açougues de grande porte e supermercados, com soluções robustas, seguras e de alta produtividade.
Aqui você encontra máquinas novas com garantia, todas testadas e aprovadas para uso profissional. Nossa equipe oferece atendimento consultivo para ajudar você a montar ou renovar o seu açougue com os equipamentos certos.
Atendemos Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro com frete personalizado e pagamento facilitado, inclusive com a opção de pagamento na entrega (comprando via WhatsApp).
Principais equipamentos para açougue:
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Moedores de carne industriais
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Serra-fitas para carne e osso
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Fatiadores de frios e carnes
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Balanças comerciais e industriais
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Balança Digital
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Mesas e bancadas em inox
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Seladoras e embaladoras a vácuo
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Ganchos, trilhos, cutelaria e acessórios
Barro Preto Máquinas – equipamentos industriais para açougue com qualidade, confiança e suporte técnico. Pronta entrega e as melhores condições do mercado.
Como Montar um Açougue do Zero: Passo a Passo Completo para Iniciar seu Negócio
Descubra tudo o que você precisa saber para abrir um açougue lucrativo: estrutura ideal, equipamentos, licenças, investimento inicial e dicas práticas para ter sucesso no ramo de carnes.
1. Planejamento: o primeiro corte é estratégico
Antes de abrir as portas, é essencial montar um plano de negócios. Ele deve conter:
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Análise de mercado (concorrência, público-alvo e localização)
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Estimativa de investimento
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Projeção de custos fixos e variáveis
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Plano de marketing (divulgação local, redes sociais, parcerias)
2. Escolha do ponto e estrutura do açougue
A localização precisa ter boa visibilidade, fácil acesso e fluxo de pessoas. O espaço físico deve permitir:
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Área de atendimento ao cliente
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Câmara fria ou freezer horizontal
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Sala de manipulação da carne
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Espaço para armazenamento seco
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Área para higiene e vestiário
📏 Dica: A estrutura mínima recomendada é de 60m².
3. Equipamentos essenciais para açougue
Equipamentos certos garantem produtividade, qualidade e segurança. Os principais são:
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Balcão refrigerado expositor
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Câmara fria ou freezer horizontal
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Serra-fita inox
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Moedor de carne industrial
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Balança comercial com etiquetadora
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Ganchos, mesas de corte em inox e faca profissional
💡 Você pode encontrar todos esses equipamentos na Barro Preto Máquinas, com parcelamento em até 10x e pagamento só na entrega.
4. Documentação e licenças para açougue
Esses são os documentos básicos para regularizar seu açougue:
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CNPJ (via Receita Federal)
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Alvará de funcionamento (prefeitura)
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Licença da Vigilância Sanitária
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Inscrição Estadual
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Certificado do Corpo de Bombeiros
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Registro no Serviço de Inspeção Municipal (SIM), se for manipular carnes
❗ Sem essas licenças, seu negócio pode ser interditado.
5. Quanto custa montar um açougue?
O investimento inicial depende do porte e localização. Veja uma média:
| Tipo de custo | Estimativa (pequeno porte) |
|---|---|
| Estrutura e reforma | R$ 20.000 a R$ 40.000 |
| Equipamentos | R$ 30.000 a R$ 50.000 |
| Estoque inicial de carnes | R$ 10.000 a R$ 20.000 |
| Documentação e licenças | R$ 2.000 a R$ 5.000 |
| Capital de giro | R$ 10.000 a R$ 15.000 |
| Total estimado | R$ 70.000 a R$ 130.000 |
6. Fornecedores de carne: como escolher?
Busque fornecedores com:
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SIF ou SIM ativo (carne inspecionada)
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Entregas frequentes e em boas condições sanitárias
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Bom custo-benefício e confiança no prazo
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Variedade de cortes (bovino, suíno, frango)
📌 Dica: compre inicialmente em menor volume e diversifique o mix.
Perguntas frequentes sobre como abrir um açougue:
• Qual o lucro de um açougue por mês?
Varia entre 15% a 30% do faturamento, dependendo da margem de venda e dos custos fixos.
• Posso montar um açougue pequeno com pouco dinheiro?
Sim, com foco em cortes prontos e equipamentos básicos, é possível iniciar com cerca de R$ 50 mil.
• Precisa de licença da Vigilância Sanitária para vender carne?
Sim, é obrigatório para qualquer estabelecimento que manipule alimentos de origem animal.
Conclusão: vale a pena montar um açougue?
Sim, desde que você monte com planejamento, invista em equipamentos de qualidade e se mantenha em dia com as exigências legais e sanitárias. O consumo de carnes no Brasil é alto e o açougue, bem posicionado, tem grande potencial de lucro.
Quer ajuda para montar seu açougue com os equipamentos certos?
A Barro Preto Máquinas é especialista em soluções para quem quer montar ou modernizar o próprio negócio. Equipamentos robustos, atendimento especializado e pagamento facilitado em até 10x!
